Tour del Pane in Sardegna


Questo tour raccoglie passioni e tradizioni, racconta di vecchi lavori e antichi sapori mai perduti che ancora oggi ritroviamo nel territorio della Trexenta.

Triticum_durum

Nella nostra cultura il pane è sempre stato ammantato da diverse accezioni: è cibo e simbolo allo stesso tempo.

Vieni a scoprire il perché.

Si parte da Cagliari per giungere a Ortacesus, piccolo paese contadino della Trexenta, situata nella parte settentrionale della provincia di Cagliari.

Visiterai i campi di grano, il museo del Grano e realizzerai “Su Pani Pintau”.

Cosa ti attende

La prima tappa prevederà la visita ai campi di grano, dove avrai modo di mettere a confronto diverse varietà di grano duro, respirare i profumi della terra e godere dello spettacolo visivo naturale.

La seconda tappa avrà luogo nel Museo del Grano. Qui scoprirai come veniva creato il pane nell’antichità e l’importanza che esso ha sempre avuto nella società. Pani Pintau

Poi, finalmente, immergerai le tue mani nella pasta e realizzerai il tuo “Pani Pintau”, che vuol dire Pane Dipinto.

Le scoperte continueranno durante il pranzo, dove scoprirai i significati di tutti i gesti che si compiono a tavola e assaggerai, pani indorau, simbua fritta , pani pistoccu e tante altre prelibatezze.

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